風(fēng)險(xiǎn)、機(jī)遇及生態(tài)文明的實(shí)現(xiàn)路徑
Updated: 2012-07-28 11:10
(貴陽(yáng)日?qǐng)?bào))
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食品安全與健康論壇
風(fēng)險(xiǎn)最低化是生態(tài)文明的必然要求
食品安全呼喚科學(xué)的監(jiān)管模式
陳君石（中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員）
演講一開(kāi)始，陳君石就強(qiáng)調(diào)，“我們還能吃什么”是一個(gè)完全沒(méi)必要的擔(dān)心。他認(rèn)為食品安全不可能零風(fēng)險(xiǎn)，但國(guó)家要積極建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估體系，努力把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
陳君石舉了一個(gè)例子：“大家從四面八方來(lái)到生態(tài)文明貴陽(yáng)會(huì)議也存在風(fēng)險(xiǎn)，比如我是從北京坐飛機(jī)來(lái)的，有風(fēng)險(xiǎn)；你們坐車來(lái)、走路來(lái)也都有風(fēng)險(xiǎn)；但我們并沒(méi)因存在風(fēng)險(xiǎn)就不來(lái)了。國(guó)家食品安全監(jiān)管的任務(wù)，不是消除危害，而是將風(fēng)險(xiǎn)降到最低?！?/p>
近年來(lái)，食品安全事件頻發(fā)，許多人發(fā)問(wèn)“我們還能吃什么？”陳君石認(rèn)為完全沒(méi)有必要擔(dān)心。他認(rèn)為，食品安全問(wèn)題并不是中國(guó)特產(chǎn)，是世界各國(guó)的共同問(wèn)題，而且會(huì)長(zhǎng)期存在。具體到我國(guó)，食品安全問(wèn)題面臨新老問(wèn)題并存、源頭污染突出、食品加工業(yè)素質(zhì)差、信息交流渠道不暢通等狀況。在風(fēng)險(xiǎn)交流中，政府往往缺位，時(shí)效性和透明度差。很多權(quán)威專家也不愿意面對(duì)媒體，這就容易造成消費(fèi)者對(duì)食品安全的過(guò)度擔(dān)心，影響政府公信力。他建議：政府監(jiān)管部門(mén)、科研人員、食品生產(chǎn)者和媒體就應(yīng)該各司其職，讓食品信息透明、及時(shí)地傳播開(kāi)來(lái)。此外，不能依靠產(chǎn)品抽樣和檢驗(yàn)這樣一個(gè)落后的模式，應(yīng)轉(zhuǎn)換為先進(jìn)的過(guò)程監(jiān)管模式，從源頭確保食品的安全性。將食品安全風(fēng)險(xiǎn)降至最低。
維護(hù)良好的食品安全自然生態(tài)
李云峰（國(guó)務(wù)院食品安全辦處長(zhǎng)）
近年來(lái)，我國(guó)食品安全政府信息公開(kāi)工作不斷推進(jìn)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前網(wǎng)絡(luò)媒體報(bào)道的各類食品安全信息，由各級(jí)政府和監(jiān)管部門(mén)主動(dòng)發(fā)布的約占60%。我認(rèn)為，保障食品安全就要維護(hù)良好的食品安全自然生態(tài)。下一步，我國(guó)將大力推行有獎(jiǎng)舉報(bào)，鼓勵(lì)和支持廣大群眾舉報(bào)食品安全違法犯罪線索，只有匯聚群眾力量，才能形成食品安全工作的強(qiáng)大社會(huì)合力，使食品安全社會(huì)生態(tài)建設(shè)有立足的根本。
食品安全是生態(tài)文明中重要一環(huán)
周岸鵬（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)）
“生態(tài)文明是人與社會(huì)和諧發(fā)展的認(rèn)知，而不能簡(jiǎn)單認(rèn)為是農(nóng)業(yè)文明、工業(yè)文明的一種替代，退回農(nóng)業(yè)文明時(shí)代，并不是生態(tài)文明，而是低水平下的無(wú)可奈何。食品安全是生態(tài)文明中重要的一環(huán)，關(guān)系到每個(gè)人的切身利益，老百姓是食品的消費(fèi)者，也是食品安全各種信息的受眾，每天會(huì)獲得大量關(guān)于食品安全正面或負(fù)面的報(bào)道。因此，老百姓應(yīng)客觀、理性地看待這些事件，不以訛傳訛，既能看到當(dāng)前食品安全存在的若干問(wèn)題，也應(yīng)看到各級(jí)政府和監(jiān)管部門(mén)在解決有關(guān)問(wèn)題開(kāi)展的工作?！?/p>