2009年，來(lái)自荷蘭馬斯里特赫特大學(xué)的科學(xué)家利用相同方法生長(zhǎng)出幾片豬肉。他們承認(rèn)，這種肉的味道不是特別好，吃起來(lái)同魷魚(yú)的口感差不多?？茖W(xué)家還利用從金魚(yú)體內(nèi)獲得的肌肉組織，在紐約一個(gè)實(shí)驗(yàn)室里生長(zhǎng)出魚(yú)肉片。雖然最初成果吃起來(lái)跟動(dòng)物產(chǎn)生的肉不同，但是科學(xué)家相信，公眾很快就會(huì)習(xí)慣它，尤其當(dāng)他們別無(wú)選擇的時(shí)候。波斯特的一個(gè)同事說(shuō)：“我們?cè)诔詽h堡包時(shí)，不會(huì)想到我們正在吃一頭死牛。”當(dāng)人們無(wú)法獲得家畜產(chǎn)生的肉時(shí)，讓他們接受人工培養(yǎng)的肉就會(huì)更容易。
根據(jù)聯(lián)合國(guó)數(shù)據(jù)，到2050年，肉類(lèi)消費(fèi)將會(huì)增加一倍，而飼料價(jià)格的上揚(yáng)將會(huì)導(dǎo)致肉類(lèi)價(jià)格更高。傳統(tǒng)畜牧業(yè)已經(jīng)供不應(yīng)求。因此波斯特對(duì)自己的研究信心滿(mǎn)滿(mǎn)：“我看不到傳統(tǒng)放牧業(yè)的未來(lái)，‘試管肉’肯定是最佳選擇?！?/p>
來(lái)源：錢(qián)江晚報(bào) 編輯：于姝楠