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這些“玉米面饅頭”，其實(shí)是用添加劑染成的。

一捏玉米饅頭，手就被染黃

近段時(shí)間，上?！皢?wèn)題饅頭”事件引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。前天上午，溫州龍灣工商執(zhí)法人員在流通領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)整治時(shí)，發(fā)現(xiàn)龍灣狀元甘岙村甘中路一民房大院內(nèi)停著幾輛三輪車，車上用棉被遮蓋。

掀開(kāi)棉被，下面盡是熱氣騰騰剛出爐的實(shí)心饅頭。

面臺(tái)上放了5瓶液體物和3包固體物。5瓶液體物中，有1瓶“檸檬黃60”、1瓶“甜玉米香精”、3瓶“金玉米香精”；3包固體物中，有2包“糖精鈉”、1包“紅蘋果高活性干酵母”。

執(zhí)法人員稱，相關(guān)食品法規(guī)規(guī)定，“檸檬黃”、“糖精鈉”等不允許在饅頭中使用。

現(xiàn)場(chǎng)還堆放著大量實(shí)心饅頭成品，其中有不少是黃色的“玉米實(shí)心饅頭”。執(zhí)法人員用手一捏，發(fā)現(xiàn)雙手立刻被染黃。

執(zhí)法人員說(shuō)，該作坊在實(shí)心饅頭生產(chǎn)過(guò)程中涉嫌違法添加“檸檬黃”色素，將白面染成黃澄澄的玉米實(shí)心饅頭。

白面+檸檬黃+香精=“玉米實(shí)心饅頭”

該作坊內(nèi)粉塵、污水隨處可見(jiàn)，墻角織起蜘蛛網(wǎng)，原料、添加劑等隨意堆放在地面上，工人吃、住、加工同處一室，屬于明顯的“三合一”場(chǎng)所。

一名工人交代，他們?cè)诖俗鰧?shí)心包已有2個(gè)月時(shí)間。

現(xiàn)場(chǎng)一名女工說(shuō)，他們都是在和面時(shí)直接加入添加劑的。檸檬黃、玉米香精和成的面是用來(lái)制作玉米饅頭的；不加色素的面粉用來(lái)制作白饅頭，為增加甜度和香度會(huì)加一些糖精和香精。至于加多少量，主要是看手感。

執(zhí)法人員說(shuō)，“黑作坊”用白面做玉米實(shí)心饅頭，除了玉米面價(jià)格高于白面，還有就是玉米面面質(zhì)粗糙，黏度不夠，不可能做出光滑柔軟的實(shí)心饅頭。只要在白面里摻加“檸檬黃”色素和玉米香精，就可以做成黃澄澄的“玉米實(shí)心饅頭”。那些外表深黃光滑柔軟的“玉米實(shí)心饅頭”，其實(shí)不含一點(diǎn)玉米。