□質(zhì)疑+回應(yīng)道歉是否過(guò)慢、缺乏誠(chéng)意？

蘇敬軾：我個(gè)人絕對(duì)認(rèn)同做事情要勇于承擔(dān)，要敢于道歉，但我不希望是應(yīng)付式的道歉。我覺(jué)得消費(fèi)者更關(guān)注的不是是否道歉，而是能不能把問(wèn)題解決了，所以我們應(yīng)該去搞清楚我們是因?yàn)槭裁炊狼?、要做什么樣的補(bǔ)救措施。我們花了大量時(shí)間聽(tīng)取各方意見(jiàn)，除了消費(fèi)者的聲音，還走訪了各部門(mén)、行業(yè)專(zhuān)家和供應(yīng)商，深入討論行業(yè)存在的問(wèn)題，花時(shí)間研究可行性對(duì)策，所以道歉來(lái)得慢了些，希望得到公眾理解。

45天出欄的雞用沒(méi)用激素？

蘇敬軾：通過(guò)之前專(zhuān)家的闡釋?zhuān)蠹覒?yīng)該知道，白羽雞45天出欄是正常的，之前農(nóng)業(yè)部也對(duì)“速生雞”的不準(zhǔn)確說(shuō)法做了糾正。白羽雞之所以長(zhǎng)得快，最重要的原因是品種的選育和科學(xué)的飼料配方。白羽雞的谷物轉(zhuǎn)化率非常高，其成長(zhǎng)并不需要激素，用激素對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)反而增加成本。之前媒體報(bào)道提到的地塞米松屬于腎上腺皮質(zhì)激素，有抗炎、抗內(nèi)毒素等藥理作用，并非生長(zhǎng)激素。如果給雞喂食地塞米松，容易引起骨頭壞死，而且會(huì)降低采食量和體重。

中外市場(chǎng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是否一致？

蘇敬軾：我很負(fù)責(zé)地跟大家說(shuō)，肯德基在中國(guó)市場(chǎng)做的事情遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出美國(guó)，比如在美國(guó)我們就不存在供應(yīng)商一票否決制，因?yàn)槊绹?guó)不存在藥殘問(wèn)題。我理解消費(fèi)者的意思是——你要把食品安全問(wèn)題處理好，與美國(guó)一致。我們?cè)敢獗M我們的力量，想方設(shè)法達(dá)成消費(fèi)者的愿望。

本報(bào)記者胡笑紅本報(bào)制圖何將