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編者按：近日，一些媒體報(bào)道了雨潤集團(tuán)的火腿產(chǎn)品疑摻過期肉被揭發(fā)，引起了各方的關(guān)注和熱議。在食品行業(yè)工作多年的黃先生認(rèn)為，雨潤可能存在把接近保質(zhì)期甚至超出保質(zhì)期的火腿去除包裝、高溫消毒后，再次投放到市場的行為。雨潤回應(yīng)雖然給予了否認(rèn)，但今日雨潤股價(jià)的走勢卻低開震蕩，截至收盤跌2.243%，報(bào)26.15港元，成交5.36億港元。

雨潤火腿被曝光將過期火腿二次加工銷售

5月19日中午，合肥一家5星級酒店向媒體反映，該酒店在采購的雨潤牌方火腿中，發(fā)現(xiàn)了包裝塑料膜和金屬卡扣。該火腿的外包裝上印著馬鞍山雨潤食品有限公司制造，生產(chǎn)日期是2011年4月8日。

據(jù)該酒店的廚師長李成林介紹，“在將方火腿切片加工的過程中，發(fā)現(xiàn)刀子卡住切不動，仔細(xì)一看，這塊方火腿中夾雜著包裝塑料膜和兩個金屬卡扣”。廚師長隨即將情況反映到酒店采購部。

酒店采購部與雨潤公司的經(jīng)銷商聯(lián)系之后，雨潤公司區(qū)域經(jīng)理何曉宇和城市經(jīng)理嚴(yán)輝一同前往酒店查看了該問題火腿并拍下照片發(fā)往公司總部。他們對產(chǎn)品出現(xiàn)這種情況表示抱歉，提出賠償酒店2000元現(xiàn)金或者等值的產(chǎn)品，但被酒店方拒絕。

酒店采購部的胡經(jīng)理表示，看到如此問題火腿，她感到很震驚，“因?yàn)橛X得雨潤是大品牌，在食品安全衛(wèi)生方面應(yīng)該信得過，所以酒店近幾年來一直購買雨潤公司的方火腿，可以說是雨潤的忠實(shí)客戶，沒想到現(xiàn)在竟然出現(xiàn)了這樣的狀況，令人非常失望。”

被廚師揭發(fā) 公司欲賠償私了

廚師長李成林認(rèn)為，塑料袋及金屬扣以這種方式混雜到火腿里，看上去更像是在生產(chǎn)火腿肉的時候就已經(jīng)攪進(jìn)去了，也就是說“還沒到包裝環(huán)節(jié)，這些東西就已經(jīng)在里面”。

一位在食品行業(yè)工作多年的黃先生與酒店廚師長的觀點(diǎn)相似，他認(rèn)為，雨潤公司可能存在把接近保質(zhì)期甚至超出保質(zhì)期的火腿去除包裝、高溫消毒后，再次投放到市場的行為。他分析，可能是由于廠家在去除包裝的過程中疏忽，導(dǎo)致原包裝膜和金屬卡扣殘留在回爐的火腿肉里，經(jīng)過攪拌和塑型，導(dǎo)致殘留的包裝膜及金屬扣與火腿肉緊緊粘合在一起。

記者截稿前最新消息：事發(fā)第三天下午，該問題火腿生產(chǎn)單位馬鞍山雨潤公司總經(jīng)理親到酒店賠禮道歉，原本一塊價(jià)值幾十元的火腿，雨潤方面欲以賠償5000元現(xiàn)金及價(jià)值5000元火腿的方式與投訴方“私了”。