黃建璋 廣東省文化學(xué)會(huì)茶文化研究專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
黃建璋：（廠家）跟商家有一個(gè)包銷的協(xié)議，（押金）據(jù)聽說是從一百萬到兩三百萬，甚至翻到去年給他們的押金，據(jù)聽說達(dá)到一千萬。
經(jīng)銷商：三五百萬，有的是一千多萬，有的三千萬都有。
在取得了某種規(guī)格的經(jīng)銷權(quán)以后，經(jīng)銷商就開始放貨了。
經(jīng)銷商：先放個(gè)大概20%左右投放市場(chǎng)，然后再找一些比較親近的人，再把它收購(gòu)回來。
而經(jīng)銷商回收的價(jià)格，則比賣出時(shí)的價(jià)格要高出許多。
經(jīng)銷商：我原來賣給你比如說五千塊錢賣給你，現(xiàn)在市場(chǎng)漲到七千塊錢。有人過來問我們要，那我們就可以把你手上的收回來嘛。你愿意這個(gè)價(jià)格賣給我們我們就收，我們?cè)儋u給別人。
通過控制賣出的數(shù)量，造成市場(chǎng)缺貨的假象，叫做“捂盤”，然后經(jīng)銷商通過高價(jià)回收的手段，抬高自己經(jīng)銷品種的價(jià)格，這樣，經(jīng)銷商就完全掌控了市場(chǎng)上普洱茶的價(jià)格。
經(jīng)銷商：你控盤控到多少程度，你自己心里有數(shù)，你不賣的話你再出去收一收，價(jià)格自然就往上走了總量就這么多你再放出來收，是不是自然而然價(jià)格就抬上去了，這也是控盤嘛。
于是我們可以看到這樣的一個(gè)操作流程：以市場(chǎng)上一件30公斤出廠價(jià)為4800元的普洱茶為例，一級(jí)經(jīng)銷商用重金取得經(jīng)銷權(quán)以后，在市場(chǎng)上只放出20%的量，造成這種產(chǎn)品緊缺的氣氛，然后又以高價(jià)進(jìn)行回收，以抬高其價(jià)格，然后再將其全部拋出，經(jīng)過二級(jí)三級(jí)經(jīng)銷商不斷的重復(fù)炒作，最后將價(jià)格抬到了23000元，而這時(shí)在23000元高位上接手的許多散戶，則被牢牢的套住。
當(dāng)普洱茶的泡沫越吹越大的時(shí)候，破滅的危險(xiǎn)也越來越近。2007年下半年起，普洱茶價(jià)格掉頭下挫，到2008年下半年，普洱茶毛茶從每噸六萬多元，猛跌至每噸一萬多元。半數(shù)以上的普洱茶生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)，眾多茶葉經(jīng)銷商退出經(jīng)營(yíng)。而普洱茶價(jià)格暴跌之后，最大的受害群體就是云南省的數(shù)十萬茶農(nóng)。
王貴卿：原來的茶青高的時(shí)候賣到幾十塊錢一斤，現(xiàn)在茶青幾毛錢一斤，比草都便宜，所以現(xiàn)在茶農(nóng)現(xiàn)在更慘現(xiàn)在，這個(gè)事情是這樣。所以這個(gè)事情對(duì)我這個(gè)刺激也是非常大的。
種種跡象表明，前兩年的普洱茶炒作現(xiàn)象，似乎正在大紅袍市場(chǎng)重新上演。
為了防止大紅袍重蹈普洱茶崩盤的覆轍，2010年5月起，廈門市茶葉協(xié)會(huì)先后通過福建、廣東等地的十余家媒體發(fā)出呼吁，提醒茶商要理性經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)者要理性購(gòu)買。與此同時(shí)，面對(duì)產(chǎn)區(qū)收購(gòu)價(jià)瘋漲的狀況，廈茶、御上茗等一批大型茶企堅(jiān)持平價(jià)拋售庫(kù)存大紅袍，確保終端市場(chǎng)的價(jià)格穩(wěn)定。
王劍平 ：我們認(rèn)為這種（炒作）應(yīng)該是一個(gè)短期的現(xiàn)象，不可能長(zhǎng)期的。
王貴卿：大紅袍的價(jià)格基本穩(wěn)定在這個(gè)水平，然后根據(jù)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，或大紅袍工藝的改革，逐步提升它的價(jià)格，使消費(fèi)者能夠接受。有這個(gè)價(jià)格，貨真價(jià)實(shí)，然后逐步可持續(xù)發(fā)展。
今年異常紅火的大紅袍市場(chǎng)背后，究竟隱藏著怎樣不為人知的秘密和隱患？從今年的節(jié)目中，我們可以發(fā)現(xiàn)端倪。幾年前，普洱茶暴漲暴跌直至崩盤的深刻教訓(xùn)告訴我們，狂炒并不能給一個(gè)產(chǎn)業(yè)帶來真正的繁榮。盡管熱錢可以控制上游的茶園，可以控制生產(chǎn)企業(yè)，甚至能掌控銷售鏈條，制造旺銷的假象，但我們不能忘了，茶葉終究是要拿來喝的，它就是一種大眾飲料而已。只要消費(fèi)者回歸理性，爆炒之后的價(jià)格回歸是逃不掉的宿命。業(yè)內(nèi)人士告訴我們，國(guó)內(nèi)的茶葉消費(fèi)量正常情況下每年也就是增長(zhǎng)15％至20％，而茶葉價(jià)格增長(zhǎng)每年也不會(huì)超過8％。如果投資者真正了解這些信息，真正尊重市場(chǎng)的價(jià)值規(guī)律，就不會(huì)掉進(jìn)炒作的陷阱，成為替炒家接棒的冤大頭。
來源：新華網(wǎng) 編輯：馬原