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閘蟹差價達50% 洞庭湖閘蟹何時比肩陽澄湖
2010-10-18 13:54:10 來源：長沙晚報 時值10月中旬，正是各地大閘蟹大量成熟上市的季節(jié)。記者在馬王堆第三屆閘蟹節(jié)上看到，湖北蟹、湖南蟹、江蘇蟹，大通湖、陽澄湖、八百里，不同產(chǎn)地不同品牌的閘蟹爭奇斗艷。這可難為了消費者，正在買蟹的蘇小姐就表示：“眼都挑花了，不知買哪家的好！” 競 爭 陽澄湖洞庭湖分庭抗禮 提起大閘蟹，在消費者中最知名的還是陽澄湖?！皼]法不知道?！彬?qū)車而來的周先生說：“來的路上，廣播里就正放著某酒樓陽澄湖大閘蟹的廣告呢！”記者在現(xiàn)場看到，馬王堆海鮮水產(chǎn)市場內(nèi)，“陽澄星島”、“陽澄之霸”等各種打著陽澄湖旗號的品牌也十分搶眼。 對于陽澄湖一枝獨秀，本地養(yǎng)殖戶頗有些不服。輾轉(zhuǎn)多地培育過蟹苗的李高文告訴記者：“洞庭湖屬于過水性湖泊，水產(chǎn)餌料豐沛，水質(zhì)優(yōu)良，出產(chǎn)的大閘蟹并不遜于陽澄湖?！北镜仄放啤按笸ê必撠熑送苛殖跻步榻B說：“陽澄湖閘蟹是好，但洞庭湖的也不差。‘大通湖’品牌年年遠銷香港，大公報、文匯報等港媒報道說，唯一能跟陽澄湖媲美的，就是我們洞庭的大通湖?！?/p> 關(guān) 鍵 品牌決定定價高低 記者調(diào)查中得知，陽澄湖的閘蟹價格比洞庭湖要高出30%～50%，為什么差價會如此之高呢？“關(guān)鍵還是陽澄湖品牌叫得響?！绷硪患冶就灵l蟹品牌“八百里”老板秦衛(wèi)兵坦言：“全國都有烤鴨，但只有一個全聚德，全國都產(chǎn)閘蟹，但只有一個陽澄湖。品牌決定溢價能力。牌子出名了，你怎么漲價都是成立的。” 說起品牌，陽澄湖方面也頗有自信。陽澄湖品牌運作相關(guān)負責人葉量介紹說：“陽澄湖周邊有幾千年蟹文化的歷史，1997年注冊了相關(guān)品牌。十多年的品牌運作，是競爭者一時半會兒學不來的。” 對 策 品牌建設亟待政府支持 陽澄湖不是一天建成的，洞庭湖究竟要如何做才能后來居上呢？采訪中，本地經(jīng)營戶提得最多的一個詞是“政府”。秦衛(wèi)兵舉了個例子介紹說，他有位江蘇的朋友，家里養(yǎng)殖的閘蟹生了病，當?shù)厮a(chǎn)局專門組織了專家會診?！瓣柍魏粠?，養(yǎng)殖技術(shù)都是共享的?！鼻匦l(wèi)兵說：“而我們主要靠經(jīng)營戶單打獨斗，差距太大了?！?/p> 葉量也指出，陽澄湖是“政府搭臺、企業(yè)唱戲”的成功典范?！耙环矫?，由政府牽頭，推廣標準化養(yǎng)殖、標準化經(jīng)營，采取公司化運作，減少內(nèi)耗，保證大閘蟹品質(zhì)。另一方面，通過現(xiàn)代營銷手段，全方位推廣品牌。多位國家領(lǐng)導人蒞臨親自品嘗陽澄湖閘蟹，就對品牌推廣起了很大的促進作用?！比~量剖析了陽澄湖成功的密碼。 未 來 “洞庭湖”加快追趕步伐 事實上，陽澄湖早已“嫁入”了湖南。今年6月，湖南洞庭水殖股份有限公司成功并購“陽澄湖大閘蟹”，換句話說，經(jīng)營陽澄湖閘蟹的其實是一家湖南企業(yè)。 資本運作已經(jīng)走在前面，本土養(yǎng)殖、經(jīng)營者也開始了追趕陽澄湖的步伐。馬王堆海鮮水產(chǎn)市場連續(xù)3年舉辦閘蟹節(jié)，正是為了推動本土閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。而本省主要產(chǎn)地益陽，也將大通湖大閘蟹品牌推廣納入了《益陽市水產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，并將從政策、招商引資等方面予以重點扶植。 來源：長沙晚報 編輯：馮媛
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