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“菜價(jià)直逼肉價(jià)”，這成為了最近老百姓餐桌上的熱門話題。近期，各地蔬菜價(jià)格“漲”聲一片，有的城市普通的白菜幾乎賣出了豬肉的價(jià)錢。

據(jù)商務(wù)部5日發(fā)布的商務(wù)預(yù)報(bào)監(jiān)測(cè)顯示，4月26日至5月2日，全國(guó)36個(gè)大中城市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周上漲0.3%，其中18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格上漲1.1%。

最近四天，菜價(jià)開(kāi)始連續(xù)回落。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與前一日相比，5月6日的蔬菜價(jià)格以降為主。監(jiān)測(cè)的21個(gè)蔬菜品種中，18種價(jià)格下降，其中主要是葉類菜和茄果類蔬菜價(jià)格下降。

新華社經(jīng)濟(jì)分析師郭興華表示，蔬菜價(jià)格從去年年中開(kāi)始上漲，一直高于前一年的同期價(jià)格，春節(jié)后也沒(méi)有像往年一樣出現(xiàn)明顯回落，始終處于高位。他分析說(shuō)，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，菜價(jià)進(jìn)入了下降通道，但仍然保持謹(jǐn)慎樂(lè)觀。

分析人士普遍認(rèn)為，天氣因素是菜價(jià)居高不下的主要原因。去年入冬以來(lái)，北方冰雪災(zāi)害和西南大旱等極端天氣頻頻發(fā)生，再加上近期北方的倒春寒，導(dǎo)致蔬菜供應(yīng)出現(xiàn)問(wèn)題，由此推動(dòng)菜價(jià)持續(xù)上漲。

“以前每年到五一的時(shí)候家里都要腌糖蒜，但今年山東的新蒜都還沒(méi)有上市。”北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者，前期低溫天氣導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)緩慢，該上市的沒(méi)有上市，平均上市期要比正常年份晚半個(gè)月到一個(gè)月，天氣因素對(duì)菜價(jià)的影響特別明顯和直接。

“天氣只是短期因素，長(zhǎng)期因素是隨著整個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，蔬菜產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)脫離，導(dǎo)致城市蔬菜的自給率大幅下降?！敝袊?guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥在接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō)。以北京為例，最近幾年郊區(qū)的蔬菜供應(yīng)量每年都減少10%，多的時(shí)候降幅達(dá)到30%。

李國(guó)祥還指出，由于蔬菜價(jià)格波動(dòng)大，又不賺錢，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民種菜的積極性持續(xù)下降，一些主產(chǎn)區(qū)連基本的技術(shù)性服務(wù)都沒(méi)有人做，蔬菜供應(yīng)問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重。

此外，有觀點(diǎn)認(rèn)為，真正推動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲的是成本提高，包括化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料成本，運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的成本，以及勞動(dòng)力成本等，形成了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和農(nóng)產(chǎn)品成本輪番上漲的局面。有菜農(nóng)反映，由于種子、水電、人工等費(fèi)用都上漲了，每個(gè)蔬菜大棚的成本要增加近1000元。

豬肉價(jià)格連續(xù)三周上漲，發(fā)改委預(yù)計(jì)二季度糧食價(jià)格穩(wěn)中略升，再加上菜價(jià)仍然處于高位，人們開(kāi)始擔(dān)憂物價(jià)上漲。李國(guó)祥認(rèn)為，目前豬肉價(jià)格的適度上漲會(huì)減小后期通脹的壓力，而糧食價(jià)格受國(guó)家的調(diào)控作用明顯，今年對(duì)C PI影響排第一位的應(yīng)該是蔬菜價(jià)格。

記者了解到，食品類占C PI的權(quán)重超過(guò)三成，其中蔬菜是食品支出的重要部分。據(jù)工信部6日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，一季度因受低溫雨雪等天氣因素影響，蔬菜價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)居民食品消費(fèi)價(jià)格水平，3月份全國(guó)百家大型零售企業(yè)蔬菜類零售額增幅在所監(jiān)測(cè)的各類食品中排名第一，同比增速達(dá)47.7%。

分析人士認(rèn)為，3月份拉動(dòng)食品價(jià)格漲幅最大的是蔬菜，從4月份食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格來(lái)看，蔬菜批發(fā)價(jià)同比漲幅達(dá)到32.3%，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格拉動(dòng)食品價(jià)格上漲的態(tài)勢(shì)仍將延續(xù)。

來(lái)源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)  編輯：段若蘭